Los acidulantes son sustancias añadidas a los alimentos con la función de intensificar el sabor ácido de los alimentos acidificantes, en el procesamiento de alimentos se utilizan ácidos orgánicos como el ácido cítrico y ácidos inorgánicos como el ácido fosfórico y otros. Los acidulantes Corbion Ácido Cítrico y Ácido Láctico realizan estas acciones en preparaciones de pan, pasta y pasteles.